البصل من أهم مكونات المطبخ العالمي ويكاد لا يخلو من كل الأكلات. كما أنه لا يخلو من الفوائد الكثيرة والمهمة على صحة الانسان. واليك فوائد البصل
1. البصل يحمي من مرض السرطان
فالبصل و الثوم كليهما يحتويان على المركبات الكبريتية والعضوية بالاضافة الى الفلافونويد التي هي مضادات قوية جدا للأكسدة وبالتالي فهي توفر حماية جيدة ضد عدة أنواع من السرطان. وقد أفادت دراسة صينية أن الذين يتناولون البصل والثوم يوميا يكونون محميين من أمراض السرطان بنسبة 60%
2. البصل يحمي من الفيروسات
يعمل البصل جنبا الى جنب مع الثوم على الزيادة من المناعة لدى الانسان ضد الفيروسات كما أنهما يستعملان لعلاج نزلات البرد و الانفلونزا فيمكنك تناول حساء البصل مثلا للقضاء على الأنفلونزا في يوم واحد
3.البصل فعال ضد البكتيريات
من فوائد البصل أيضا أنه يعتبر مضاد حيوي طبيعي ضد جميع أنواع البكتيريا حيث أنه يستطيع تدمير الميكروبات و الطفيليات المعوية والفطر ويحمي الجسم من الاتهابات الميكروبية
4.البصل يصحح نسية الكولسترول في الجسم
البصل له القدرة على الخفض من نسب الكولسترول المضرة في الجسم و هذه الفعالية تزداد عند أكل البصل نيئة لذلك ينصح باستعمال البصل في السلطات نيئة
5. البصل يقوي القلب
بالاضافة الى كل الفوائد السابقة فالبصل يعمل على خفض الضغط الدموي العالي عند الانسان كما يمنع حدوث الجلطات وتجلط الدم للحفاظ على القلب و الشرايين
